Jun 24, 2022
ネギ七味山椒のサバ缶アヒージョ
アヒージョ大好き♡和風ネギ七味山椒のサバ缶アヒージョ
本日のPan&に合わせるレシピは、熱い夏にぜひビールと合わせておつまみで食べてほしい、鯖缶を使ったアヒージョ！材料も少なく、時間もあっという間にできます！マッシュルームやエビもおいしいけど、たまにはちょっと変わり種のアヒージョで気分を変えてみませんか？（Recipe by @humihosokawa）
材料（2人分）
- 鯖の水煮缶 1缶
- 粉山椒 大さじ1/2
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1本
- 万能ネギ 4～6本
- 七味 適量
- オリーブオイル 300ml
作り方
《下準備》
・鯖の水煮缶はしっかりと水気をとり、粉山椒を満遍なくつけておく。
・にんにくは芽を取り除きたたいてヒビを入れておく。
・ネギは小口切り、鷹の爪は種を取り除いてお く。
- 鍋（もしくは耐熱容器）に、にんにく、鷹の爪、ネギ（半量）オリーブオイルをいれ、焦げないように弱火で３分ほど熱する。
- しっかり香りが立ったら、鯖をいれてさらに5分ほど油が馴染むまでやさしく煮立て、仕上げに七味とネギのもう半量をかけ完成。
◎ この料理に合うパンはコレ！
厳選した小麦粉・オリーブオイル・パン酵母・海塩で作る、古代ローマから伝わるイタリアのナチュラルブレッドです。このシンプルなレシピのパンの特徴は、軽い食感とどんな料理にも合わせられる素朴で豊かな味わい。
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