Jun 24, 2022
ほうれん草のカシューナッツナ サーディン炒め
カシューナッツが美味い！ビールに合うおつまみレシピ♪
今回のパンに合うレシピは、普段から手に入りやすい人参とほうれん草の炒め物をおしゃれにアレンジ！オイルサーディンと食感のアクセントにカシューナッツを加えたカレー風味の料理です。ケータリングも人気の細川さんらしいオリジナルレシピです 。（Recipe by @humihosokawa）
材料（2人分）
- にんじん 1～2本
- ほうれん草 3～4本
- にんにく 1片
- ツナ缶（水煮） 1缶
- オイルサーディン 1缶
- カシューナッツ 20g
- カレー粉 小さじ2
- 白ワイン（or 酒） 30ml
- 塩 大さじ2
- 黒胡椒 10g
- オリーブオイル 適量
- 白胡椒 適量
作り方
- 人参は皮をむき、輪切りの薄切りにする。にんにくは潰しておき、ほうれん草はざく切りにしておく。
- フライパンに、にんにくと少し多めのオリーブオイルを入れ、弱火で加熱し、香りがたったら人参と塩少々を入れる。
- 蓋をして5分程弱火でじっくり加熱をしたら、オイルサーディン、水気を切ったツナを加え、ほぐしながら混ぜ合わせ、白ワインを入れてさらに蓋をし、5分ほど加熱する。
- 蓋を開け、ほうれん草、砕いたカシューナッツを加え、強火にして水気を飛ばすようにして炒める。
- カレー粉、塩、胡椒を加えよく混ぜ合わせ、仕上げに分量外の白胡椒を振って完成。
◎ このレシピに合うパンはコレ！
国産小麦を100%使用し、小麦本来の風味が感じられる自然派食事パンです。外はパリっと中はふんわり、どんな料理にも合わせやすいパンです。
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