Jun 24, 2022
ミートボール レモンクリームソース
レモンの爽やかな香りと酸味が最高！レモンクリームソース＆ミートボール
濃厚なクリームソースにレモンを加えることでしつこすぎず、爽やかな香りが食欲をそそります。パンとの相性も抜群で、お鍋にたっぷり作っておけばご家族や来客時にも活躍する事間違いなし。タイムを加えた油で炒めた玉ねぎも普段とはひと味違う本格的な味になるポイント。ぜひお試しください。（Recipe by @humihosokawa）
材料（4人分）
- 合挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 薄力粉 大さじ4～5
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- タイム 2本
- 生クリーム 1pc
- レモン 1/2個
- サラダ油 適量
- パセリ 適量
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
- 玉ねぎは、半分はみじん切り、もう半分は1cmくらいのスライスにしておく。
- ボウルに合挽き肉を入れ、塩胡椒をし、粘りが出るまで混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを入れさらによく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めて薄力粉をまぶす。
- 鍋に丸めた肉が浸かるくらい油を入れて熱し、160℃で1～2分、焦がさないように転がしながら揚げる。
- 別のフライパンに、にんにくとタイム、サラダ油をいれて弱火にかけて香りを出す。そこにたまねぎを塩を少々加えしんなりするまで炒める。
- （4）に油をきった3をいれ、生クリームとレモンのスライスを加え5～6分煮込み塩胡椒で味を整える。
◎ この料理に合うパンはコレ！
国産小麦を100%使用し、小麦本来の風味が感じられる自然派食事パンです。外はパリっと中はふんわり、どんな料理にも合わせやすいパンです。
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