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定番にしてナポリピザの傑作!薪窯で旨味を逃さず焼き上げた本格派
赤・白・緑のトリコロールカラーが鮮やかなマルゲリータ。
長時間発酵させたこだわりの生地に、イタリア産モッツァレラチーズとトマトソース、仕上げにバジルソースをトッピングしました。
シンプルかつ絶妙な組み合わせで、何度でも食べたくなります。
もちもち生地にジューシーなトマトソースが染み込み、チーズが溶け出す瞬間を頬張る幸せ。
こんな絶妙なタイミングで味わえるのも、冷凍ピザならでは。
ご自宅でのランチ・ディナーにはもちろん、急な来客時のおもてなしやパーティー等、様々なシーンに対応できる頼もしい味方になるはず。
ナポリピザの神髄は「耳」にあり
イタリア語で「コルニチョーネ(Cornicione)」と呼ばれる耳(縁)の部分は、ナポリピザの特徴のひとつ。
このふくらみは、生地を手で延ばす際に内側の空気が外側に押し出されてできたもの。
軽い食感で、最後まで美味しく楽しむことができます。
トースターに入るお手軽サイズ
Pan&のピザは直径約20cm。お一人分としてお召し上がりいただきやすいサイズです。
※ピザに切り込みは入っておりません。
生地のこだわり
桐生酵母を使用し、3日間じっくり発酵。市販のイーストでは味わえない深い旨味や香ばしさを引き出します。
更に熟練した職人によって1枚1枚丁寧に手で伸ばされ、適度に気泡を含む軽やかな生地に。
石窯のこだわり
石窯で焼き上げるピザは、遠赤外線の効果で旨味成分が増加。
また、ヤニの少ない薪で焼くため、風味を損なうことなく小麦の香りを引き立たせます。
約400℃近い高温で一気に焼き上げることで水分の蒸発が最小限に抑えられ、外はサクッと、中はもちもちの食感に仕上がります。