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栗きんとんのようにねっとりとした濃厚さと、すっきりとした後味を併せ持つ和栗餡。一口かじると繊細な風味が口いっぱいに広がります。生地のトッピングに隠れたほのかな塩が餡の甘みを一層引き立て、後を引くおいしさです。 朝食にはもちろん、和菓子のような感覚で休憩時間に食べるのもおすすめ。生地の軽い歯ざわりと、なめらかな餡のコントラストをお楽しみください。
生地の表面に「ダッチトッピング」といわれる材料を塗布することで、外側の生地をクリスピーで軽やかな食感に仕上げました。この製法は名前の通り、オランダが発祥といわれています。 また、印象的なひび割れ模様がトラのように見えることから、別名「タイガーブレッド」の呼び名でも親しまれています。
緑茶やほうじ茶と相性抜群なのはもちろん、ぜひお試しいただきたいのはミルクティーやチャイとの組み合わせ。茶葉をしっかりと濃く煮出して作ることがポイントです。チャイはシナモンスティックを入れると、より本格的な仕上がりに。
① 冷凍庫から取り出す ② 60~90分自然解凍する ③ トースターで約2~3分パンを焼く
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